Lai gan pašā karstākajā vasaras tveicē neapšaubāmi priekšroku dodam dārzeņu ēdieniem un viegliem augļu vai ogu desertiem, tomēr klasiskā latvieša virtuve nav iedomājama bez gaļas un zivju ēdieniem, kuru veiksmīgai pagatavošanai der ielāgot dažas vienkāršas, praktiskas viltības. Gaļu pirms gatavošanas mazgā nesagrieztu, lai tā nezaudētu uzturā nepieciešamās barības vielas, Cieta gaļa ātrāk izvārīsies mīksta , [...]