28. septembrī no plkst. 11:00 līdz 16:00 Latvijas Dabas muzejā norisināsies pirmā jaunās sezonas ģimenes diena, kas veltīta raibajai sēņu pasaulei.

Sastāvdaļas Kartupeļi 25 g, Baravikas 70 g, Saldais krējums 100 ml, Ķiploki 2 – 3 daiviņas, Sīpoli 15 g, Siers 20 g, Ola, Garšvielas.

27. septembrī plkst. 18:00 Latvijas Dabas muzejā norisināsies Dabas vakars „Par un ap sēnēm”, kurā muzeja Botānikas nodaļas vadītāja Inita Dāniele un Latvijas Universitātes ilggadējais mikologs Dr. Edgars Vimba stāstīs par sēnēm, sēņotāju biežāk uzdotajiem jautājumiem un pārpratumiem, kas rodas saistībā ar sēnēm.

Kā pagatavot šo vienkāršo, bet gardo zupu pusstundas laikā, stāsta un rāda Svetlana Jansone. VIDEO: Katrīna Krīgere

Pretēji mūsdienu tendencēm, kad aizvien vairāk cilvēku izvēlas gaļu uzturā nelietot, aktrise Zane Vaļicka atzīst, ka bez gaļas nevar iedomāties ikdienas maltīti: „Varu iztikt bez smalkmaizītēm, šokolādes vai konfektēm, bet bez gaļas ne. To gatavoju katru dienu, biežāk cepeškrāsnī un pasniedzu nevis ar kartupeļiem un mērci, bet gan ar salātiem.” Aktrise, apmeklējot „Sky&More” Slow Food [...]

Aktrise Agnese Zeltiņa Slow Food zemnieku tirdziņā pie i/c „Sky&More” sevi iepriecināja ar „Jaunkalēju” rupjmaizi, kas vēl esot bijusi pavisam silta. Viņa iegādājusies sviestu, žāvētu, liesu cūkgaļu bez sāls un putraimdesu, kura vislabāk garšojot ar brūkleņu ievārījumu: „Es dievinu gaļu, es to varu ēst reti, apmēram reizi nedēļā, bet tai noteikti jābūt liesai un kvalitatīvai. [...]

Iepirkšanās centra „Sky&More” veiktais pētījums liecina, ka pircēji labprātāk izvēlas apmeklēt zemnieku tirdziņus, jo viņu ražojumiem uzticas vairāk nekā nezināmas izcelsmes produkcijai, turklāt lauku labumus vērtē arī kā garšīgākus un veselīgākus. Līdz šim zemnieku tirdziņi Rīgā notikuši pēc gadatirgu principa, taču, ņemot vērā patērētāju pieprasījumu, i/c „Sky&More” ieviesīs vēl nebijušu tradīciju, piedāvājot iedzīvotājiem Slow Food [...]

No Latvijā sastopamajām 1100 sēņu sugām par ēdamām ir atzītas apmēram 300, bet apmēram 30 – par indīgām. Ēdamo sēņu TOP 3 neapšaubāmi ierindojas baravikas, apšu bekas un gailenes, taču sēņotāji parasti izvēlas apmēram 20 – 30 sēņu sugas. Turpinoties sēņošanas maratonam, kas kā nacionālais sporta veids ir pārņēmis lielāko daļu Latvijas iedzīvotāju, ir lietderīgi [...]

Nepieciešams: 600 g varītu vai sālītu sēņu 100 g baltmaizes ½ glāzes piena 1 liels sīpols 40 g sviesta vai margarīna 2 olas sāls pipari 2 ēdamkarotes rīvmaizes 60 g tauku cepšanai Pagatavošana: Sēnes samaļ gaļas mašīnā kopā ar pienā izmērcētu baltmaizi, pievieno sīki sasmalcinātus, sviestā apceptus sīpolus, sakultas olas, sāli, piparus un samaisa. No [...]