Cepama mīkla. Krējumu sakuļ putās, sajauc ar 3 olu dzeltenumiem, pievieno rumu, miltus un putās sakultiem olu baltumiem.

Skābenēm noņem kātus, nomazgā vairākas reizes aukstā ūdenī, uzliek ar verdošu mazsālītu ūdeni un vāra 3 minūtes, tad ūdeni nolej un skābenes smalki sakapā. Zupu uzvēra ar 50g sviesta, tad sakuļ 1 ar kaudzi pilnu ēdamkaroti miltu ar skābo krējumu un dod to…

Pagatavošana: Cepama mīkla. Krējumu sakuļ putās, sajauc ar 3 olu dzeltenumiem, pievieno rumu, miltus un putās sakultiem olu baltumiem.

Ābolus nomizo, sagriež gabaliņos un apkaisa ar cukuru. Piena vai krējuma iekuļ olas, pieliek klāt 2 ēdamkarotes baltvīna, 2 ēdamkarotes cukura un

Nepieciešams: 1 vista, 2 selerijas, 2 burkāni, 1 sauja pētersīļu lapu, 60-80g sviesta, 1-2 olu dzeltenumi, 2 ēdamkarotes saldā krējuma, sāls. Pagatavošana: Vistas zupai ņem 1 lielu vistu, sagriež viņu gabalos. Filejas gaļu izmanto frikadeļu pagatavošanai, parejos gabalus uzliek ar  3.5l auksta ūdens un 1 ēdamkaroti sāls, uzvāra, nosmalsta putas, pieliek klāt zupas saknes un [...]

Nepieciešams: 800g baraviku, 100g sviesta, 2 ēdamkarotes skābā krējuma, 2 olas, 2 ēdamkarotes rīvmaizes, pipari, sāls. Pagatavošana: Baravikas notīra, smalki sagriež, vāra mazsālītā ūdenī 30 min, uzliek uz sietiņa, lai nopilinātu, ļauj atdzist, sajauc ar 2 ēdamkarotēm skābā krējuma, 2 ēdamkarotēm rīvmaizes, 1 naža galu piparu, 2 sakultām olām un ~3 ēdamkarotēm izkausēta sviesta. Ļauj [...]

Mīklai: 2 burciņas iesala ekstrakta, 600 g. cukura, 2 kg 600 g milti, 2 olas, 2 ēdamkarotes krējuma, 2 tējkarotes sodas, 2 paciņas margarīna (aptuveni 450 g.) naža gals kanēlis, 1 tējkarote ar kaudzi koriandrs, 4 krustnagliņas, nedaudz muskatrieksts, 4 graudiņi kardamona, naža gals pipari. Pagatavošana: Vienu trešdaļu cukura apbrūnina, karstajā cukurā liek margarīnu, iesala [...]

Nepieciešams: 300 g tomātu savā sulā vai svaigu tomātu, 200ml tomātu sulas, 2 burkāni, 100g saldā krējuma, 100g lobītu garneļu, baltmaizes grauzdiņi, eļļa, sāls, timiāns, baziliks. Pagatavošana: Eļļā apcep nelielos gabaliņos sagrieztus burkānus. Blenderī sakuļ tomātus, apceptos burkānus, timiānu, baziliku, sāli, pielej tomātu sulu un uzvāra. Tad pievieno saldo krējumu un vēl vāra aptuveni 10 [...]

Nepieciešams: 16 šķēles baltās tostermaizes, 6 āboli, 200g skābā krējuma, 100g cukura, 1 krūze piena, maltais kanēlis. Pagatavošana: Sakarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Ābolus pārgriež uz pusēm, izņem serdi un sagriež plānās daiviņās. Tostermaizēm nogriež garoziņas. Lēzenā traukā ielej pienu. Katru šķēli iegremdē pienā no vienas puses. Tās kārto traukā ar pienā mērcēto pusi uz [...]

Nepieciešams: 400 – 500g ķirbja, 100 – 150g garneļu (bez čaulām), 1 sīpols, 2 ēdk. eļļas, 700ml dārzeņu buljona, 125g saldā krējuma, sāls, cukurs, malti melnie pipari. Pagatavošana: Sīpolu  smalki sagriež un liek katliņā, kur jau uzkarsēta eļļa. Nomizoto ķirbi sagriež kubiņos un pievieno sīpoliem.  Tad pievieno buljonu un vāra 20 min ar uzliekto vāku. [...]