Pildītas pankūkas

Sastāvdaļas:

• 250g kviešu miltu,
• 400ml piena,
• 3 olas,
• 1karote cukura,
• 0,5 karotes sāls,
• 400g šampinjonu,
• sīpoli,
• 400g maltas gaļas,
• garšvielas.

Pagatavošana:

Olas sakuļ ar cukuru un sāli, pielej pienu un pamazam pievieno iesijātos miltus, kuļ līdz mīkla paliek viendabīga. Cep plānās pankūkas.

Maltai gaļai pievieno garšvielas un cep uz pannas mazliet pievienojot eļļu.

Šampinjonus smalki sagriež un apcep eļļā ar smalki sakapātu sīpolu uz mazas liesmiņas, lai sēnes būtu sulīgas.

Pankūkas pilda vai nu ar gaļas pildījumu, vai nu ar sēņu, tad apcep no abām pusēm.

Pasniedz ar svaigiem dārzeņiem un krējumu.