Pappardelle ar krēmīgu mērci un pašmāju dārzā audzētiem spinātiem

Sastāvdaļas

• Ekoloģiskā olu Pappardelle 200 – 250 g,
• Saldais krējums 100 ml,
• Spināti 100 g,
• Baravikas 150 g,
• Redīsi 70 g,
• Sīpoli 15 g,
• Trifeļu eļļa,
• Sāls, pipari, garšvielas,
• Parmezāna siers.

Pagatavošana
Trifeļu eļļā apcep sīpolus, tad pievieno sēnes, spinātus un visu masu apcep. Pēc tam pievieno saldo krējumu, uzvāra, pievieno pappardelle un garšvielas. Uzsilda un kārto uz šķīvja, pārkaisot ar parmezāna sieru.

Avots: “Lighthouse” šefpavārs Jurijs Mjalenkovs