Olīvu sēklu maize (4 porcijas)

Nepieciešams:

• Pilngraudu kviešu milti – 450 g,
• Kefīrs – 300 ml,
• Silts ūdens – 200 ml,
• Olīveļļa – 60 ml,
• Sēklu maisījums (ķirbju, sezama, saulespuķu) – 3 saujas,
• Rimi olīvas bez kauliņiem – 150 g,
• Svaigais raugs – 20 g,
• Cukurs – 1,5 ēdamk.,
• Sāls – 1 ēdamk.

Pagatavošanas laiks: 2 stundas
Pagatavošana:

1. Traukā iejauc raugu, sāli, cukuru un pievieno siltu ūdeni;
2. Ļauj raugam uzbriest vismaz 15 minūtes, tad pievieno olīveļļu un kefīru (istabas temperatūrā);
3. Olīvas sajauc ar sēklu maisījumu un miltiem, masu rūpīgi samaisi, atstāj mīklu nedaudz mitru;
4. Lej mīklu ietaukotā maizes formā, novieto uzrūgt uz 40 minūtēm siltā vietā;
5. Sakarsē krāsni līdz 200°C un liec maizi cepties uz 40 minūtēm, līdz tā ir gatava;

Padoms!
Pagatavo mazi ar saulē kaltētiem tomātiem vai kaltētiem zaļumiem ar ķiplokiem. Tāpat izmēģini pusi miltu daudzumu aizstāt ar rudzu miltiem.

Autors Aikāgaršo šefpavārs Normunds Baranovskis