Ceptas foreles fileja 6 personām

Nepieciešams:

• 1.2kg foreles filejas,
• 2 olas,
• 4 ēdamkarotes rīvmaizes,
• 2 ēdamkarotes miltu,
• 1 sauja pētersīļu lapu,
• 1 citrons,
• 400g sviesta,
• sāls.

Pagatavošana:

Foreles fileju sagriež gabalos, sakuļ 2 olas ar sāli un 1-2 ēdamkarotēm ūdens, apviļā gabalus vispirms miltos, iemērc olā, apviļā rīvmaizē un liek cepties ar sviestu uz pannas. Cep ~5min, tad uzliek uz papīra dvieļa, lai notek liekie tauki, un liek zivis galdā ar pētersīļiem un sagrieztiem citroniem.