Vistas sautējums ķirbju podiņā (4 porcijas)

Nepieciešams:

• Ķirbji gatavošanai mikroviļņu krāsnī – 4 gab.,
• Vistas šķiņķīši, bez ādas un kauliem – 3 gab.,
• Salds krējums – 400 ml,
• Mocarella siers – 125 g,
• Saldā kukurūza – 100 g,
• Zaļie zirnīši – 100 g,
• Burkāns – 1 gab.,
• Sīpols – 1 gab.,
• Ķiploki – 3 daivas,
• Baltvīns – 120 ml,
• Olīveļļa – 3 ēdamk.,
• Timiāns – 2 zari,
• Pētersīļi – 1 buntīte,
• Sāls, pipari – pēc garšas.

Pagatavošana:

• Ķirbjiem nogriez vāciņu un izgreb sēklas. Ierīvē ar sāli un pipariem, un apslaki ar nelielu

daudzumu olīveļļas

• Uzliec atpakaļ vāciņu un liec ķirbi cepties krāsnī aptuveni 10 minūtes

• Gatavo pildījumu – smalki sagriez burkānu un sīpolu, sarīvē ķiploku

• Sagriez vistas šķiņķīšus gabalos

• Visu apcep nelielā daudzumā eļļas. Pielej baltvīnu un ļauj tvaicēties, līdz šķidrums

samazinājies uz pusi. Pievieno saldo krējumu un visu uzvāri

• Sautējumu lej ķirbīšos. Pievieno kukurūzu, zirnīšus un timiānu, sāli un piparus

pēc garšas. Pārber ar mocarellas siera gabaliem un pārkaisi ar smalki sakapātiem

pētersīļiem

• Katram ķirbim uzliec vāciņu un cep cepeškrāsnī 190°C vēl vismaz 15–20 minūtes

(mikroviļņu krāsnī tikai 10 minūtes!)

Aikāgaršo padoms:

Ķirbju podiņus var pildīt arī ar citiem dārzeņiem, vai pat dažādiem augļiem un ogām

Autors Aikāgaršo šefpavārs Normunds Baranovskis