Želeja no piena un vīna 6-8 personām

Nepieciešams:

• 1.25l piena,
• 400g cukura,
• 1-2 citroni,
• 30g baltā želatīna,
• 0.075-0.15l baltvīna vai  0.075l konjaka.

Pagatavošana:

Pienu vāra 10min ar cukuru un 1 citrona noberztu mizu. Kad piens pavisam atdzisis (no tā atkarīga šīs želejas izdošanās), piejauc klāt 1-2 citronu sulu, želatīnu, kurš uzvārīts ar 0.15l ūdens, un 0.15l baltvīna vai pa pusei vīna un pa pusei konjaka, iepilda stikla bļodās, noliek ledusskapī un liek galdā, kad tā kļuvusi cieta.