Post Tagged with: "šefpavārs"

Kabaču un apelsīnu ievārījums (4-5 burciņas 500 ml)

Nepieciešams: Kabači – 1 kg, Apelsīni – 3 gab., Cukurs – 1 kg, Kanēlis – 1 tējk., Citrons – 1 gab.

read more

Žuljēns ar baravikām

Sastāvdaļas Kartupeļi 25 g, Baravikas 70 g, Saldais krējums 100 ml, Ķiploki 2 – 3 daiviņas, Sīpoli 15 g, Siers 20 g, Ola, Garšvielas.

read more

Pappardelle ar krēmīgu mērci un pašmāju dārzā audzētiem spinātiem

Sastāvdaļas Ekoloģiskā olu Pappardelle 200 – 250 g, Saldais krējums 100 ml, Spināti 100 g, Baravikas 150 g, Redīsi 70 g, Sīpoli 15 g, Trifeļu eļļa, Sāls, pipari, garšvielas, Parmezāna siers

read more

Līgo siers (1 ritulītis)

Nepieciešams: • Biezpiens – 1 kg • Piens – 3 l • Olas – 4 gab. • Sviests – 70 g • Ķimenes – 2-3 saujas • Sāls – 1 ēd.k.

read more

Salātu žuljēns 4 personām

Aikāgaršo šefpavāra Normunda Baranovska recepte. Nepieciešams: Burkāns – 1 gab. Baltais redīss – 1gab. Gurķis – 1gab. Puravs – 1gab. Dilles – 1 saišķis

read more

Karamelizēti bumbieri (5 personām)

Aikāgaršo šefpavāra Normunda Baranovska recepte. Nepieciešams: Bumbieri 5 gab. Ūdens 1 l Vīnogu etiķis 200 ml Brūnais cukurs 100 g Krustnagliņas 1 sauja Kanēļa standziņas 1 gab. Muskatrieksts ¼ gab. Anīsa zvaigzne 1 gab. Smaržīgie pipari 3 gab. Safrāns šķipsniņa

read more

Svētku cepetis (4 personām)

Aikāgaršo šefpavāra Normunda Baranovska recepte. Nepieciešams: Cūkgaļas kakla karbonāde 1.5 kg Marinādei: Ķiploka daiviņas 12 gab. Medus 2 ēd. k. Graudu sinepes 2 ēd. k. Čili 1 gab. Sāls 1.5 tējk. Smaržīgie pipari 1 tējk. Jauktie pipari 1 tējk. Rozmarīns 5 zariņi Krustnagliņas 1 tējk. Kadiķogas 1 tējk.

read more

Dārzeņu tarts (6 personām)

Aikāgaršo šefpavāra Normunda Baranovska recepte. Nepieciešams: Sviests – 100 g Milti – 200 g Ola – 1 gab. Skābais krējums – 200 g Mocarella siers – 250 g Burkāni – 2 gab. Cukini – ½ Baklažāns – ½ Zaļo zirnīšu pākstis – sauja Citrons – ½ Svaigais čili – 1 cm / galiņš Sāls – [...]

read more

Laša un mencas štrūdele (6 personām)

Aikāgaršo šefpavāra Normunda Baranovska recepte. Nepieciešams: Gorgonzola siers – 140 g Olas dzeltenums – 1 gab. Svaigas spinātu lapas – 400 g Laša fileja – 300 g Mencas fileja – 250 g Kārtainā mīkla – 300 g Ķiploka daiviņas – 2 gab. Svaigās bazilika lapiņas – sauja Citrons – ½ gab. Sāls – pēc garšas

read more

Karstais dzēriens (2.5 litri)

Aikāgaršo šefpavāra Normunda Baranovska recepte. Nepieciešams: Āboli 1kg Kanēļa standziņas 2 gab. Krustnagliņas 1 sauja Svaigas dzērvenes 1/2 kg Anīsa zvaigzne 2 gab. Smaržīgie pipari 1/2 tējk. Medus 3 ēd. k. Čili 3 sagrieztas ripiņas Muskatrieksts 1 gab. Ūdens 1 l

read more