Nepieciešams: 300 g liellopu vai cūkas maltās gaļas, 300g kabaču, 100g siera, tomātu mērce, 2 tomāti, 1 sīpols, sāls, pipari, zaļumi, eļļa. Pagatavošana: Malto gaļu sajauc ar sasmalcinātu sīpolu, sāli, pipariem. Kabačus sīki sagriež un apcep eļļā. Ietaukotā traukā liek kārtām kabačus un malto gaļu. Virsējā kārtā var likt ripiņās sagrieztus kabačus un tomātus. Pārlej [...]
Nepieciešams: 1/2 kg vistas filejas, 4 ēdk. miltu, 2 olas, 2 ēdk. piena, 4 ēdk. rīvmaizes, 4 ēdk. rīvēta Parmezāna siera, sāls, pipari, eļļa vai sviests. Pagatavošana: Vistas fileju sagriež porciju gabalos, izdauza, pārkaisa ar sāli un pipariem. Šķīvī ieber miltus. Dziļā šķīvī sakuļ olas, sajauc ar pienu un pievieno nedaudz sāls. Nākošajā šķīvī sajauc [...]
Nepieciešams: 50 g caurauguša, kūpināta speķa, 1 broilera cālis (1,5 kg), 500 g šampinjonu, 4 sīpoli, 2 ķiploka daiviņas, 2 ēdk. kausēta sviesta, 1-2 lauru lapas, 1 tējk. timiāna, 3 ēdk. skāba krējuma, citronu sula, sāls un malti melnie pipari. Pagatavošana: Speķi, nomizotus sīpolus un ķiplokus sagriež mazos gabaliņos. Šampinjonus griež rupjos gabalos. Vistu nomazgā, [...]
Nepieciešams: 600 g varītu vai sālītu sēņu 100 g baltmaizes ½ glāzes piena 1 liels sīpols 40 g sviesta vai margarīna 2 olas sāls pipari 2 ēdamkarotes rīvmaizes 60 g tauku cepšanai Pagatavošana: Sēnes samaļ gaļas mašīnā kopā ar pienā izmērcētu baltmaizi, pievieno sīki sasmalcinātus, sviestā apceptus sīpolus, sakultas olas, sāli, piparus un samaisa. No [...]
Nepieciešams: 350 g kūpinātas vistas filejas, 1 bundžiņa ananāsu savā sulā, 1 bundžiņa kukurūzas, majonēze, sāls, malti melnie pipari. Pagatavošana: Kūpinātas vistas fileju sagriež mazos gabaliņos. Konservētos ananāsus sasmalcina un liek traukā. Klāt pievieno kukurūzu un majonēzi. Pieber nedaudz piparus, pēc vajadzības sāli, visu sajauc. Var dekorēt ar zaļumiem.
Nepieciešams: 2 bumbiņas Mozzarrelli siera, 250 g tomātu, 1 sīpols, 1/2 galviņas salātu, 1 saišķītis bazilika. Mērcei: 100 g skāba krējuma, 4 ēdk. citrona sulas, 2 ēdk. olīveļļas, sāls, pipari. Pagatavošana: Sieru, tomātus, sīpolus, salātus un baziliku sasmalcina. Mērcei sajauc krējumu, citronu sulu, olīveļļu, pēc garšas pievieno sāli un piparus , visu kopā rūpīgi iecilā. [...]
Augusts un septembris ir īstenie šīs zupas mēneši, kad tā gatavojama no svaigiem, aiz gatavības plīstošiem, mūsu pašu zemē augušiem un saulē lutinātiem tomātiem Nepieciešams: 1 kg tomātu, 1 liels sīpols, 3 -4 ķiploka daivas, 1 ēdk. tomātu pastas, 300 ml dārzeņu buljona (var no kubiciņiem), eļla, rīvēts siers, baziliks, sāls, malti sarkanie pipari, cukurs, [...]
Jau atkal klāt laiks, kad mūs mežā, tirgos un veikalos priecē elegantās un krāšņi rotaļīgās gailenes, kuru garšīgai pagatavošanai ir neskaitāmi varianti . Piedāvājam vienu no tiem. Nepieciešams: 4 lieli ar mizu vārīti kartupeļi, 200 g svaigu gaileņu, 1 sīpols, 2 ēdk. eļļas, ķimenes, sāls, dilles. Pagatavošana: Kartupeļus pārgriež gareniski uz pusēm un ar karotīti [...]
