Katram dabā sastopamam augam, auglim, ogai, dārzenim, arī ūdenim ir sava īpaša garša. Citrons un dzērvenes ir skābi, kakao un vērmeles rūgtas, pipari asi, ingvers – sīvs, burkāni un vīnogas –saldas, medus – īpaši salds.
Cilvēka ikdienas pārtikā ir daudz dažādu ēdienu un dzērienu. Tie var būt gan mājās gatavoti, gan sabiedriskās ēdināšanas iestādē notiesāti, gan iegādāti ēšanai gatavā formā veikalā.
Nepieciešams: 800g rabarberu kātu, 200-300g cukura, 5 olas, 3 ēdamkarotes rīvmaizes. Pagatavošana: Nomizotus rabarberu kātus (800g) smalki sagriež un vāra ar 0.15l ūdens un 100-200g cukura, līdz tie pilnīgi sašķīst, 5 olu dzeltenumus sakuļ ar 100g cukura, pieliek klāt 3 ēdamkarotes rīvmaizes un gluži atdzisušus rabarberus sajauc ar putās sakultiem olu baltumiem un cep masu [...]
Nepieciešams: 130g šokolādes, 130g cukura, 8 olu dzeltenumi, 0.630l putukrējuma. Pagatavošana: 8 olu dzeltenumus sakuļ ar 130g cukura, uzvāra 130g saberztas šokolādes ar 0.210l ūdens, pieliek olu masu klāt un kuļ to kopā tik ilgi uz uguns, līdz masa sāk kūpēt, kuļ tad ar mieturi, līdz masa atdzisusi, sajauc to ar 0.630l putās sakulta krējuma [...]
Nepieciešams: 1 ananāss, 2 citroni, 400g cukura. Pagatavošana: 400g cukura savāra ar 0.940l ūdens par sīrupu, pieberž klāt 1 nolobītu svaigu vai konservētu ananāsu, sajauc šķidrumu ar 2 citronu sulu un iepilda atdzisušu saldējamā traukā.
Nepieciešams: 1.25l saldā krējuma, 8-9 olu dzeltenumi, 380g cukura, 100g samaltas Mokas kafijas. Pagatavošana: 1.25l saldā krējuma uzvāra ar 130g cukura, 100g kafijas ieber tūliņ karstu verdošā krējumā un noliek to apsegtu 1 stundu stāvēt; 8-9 olu dzeltenumus sakuļ ar 250g cukura, krējumu lej caur sietiņu un kuļ ar olu masu uz uguns, līdz tā [...]
0.65l saldā krējuma vai piena uzvāra, 4-5 olu dzeltenumus kuļ ar pusi no cukura, iekuļ karstā krējumā iekšā, maisa uz uguns līdz masa kļūst bieza, un sajauc ar želatīnu, kurš atšķaidīts ar 2 ēdamkarotēm karsta ūdens. Pārējo cukuru brūnina sausu uz pannas…
1/2 baltmaizes sagriež gluži smalki, grauzdē gabaliņus bez sviesta uz pannas iedzeltenus, sajauc ar 3 ēdamkarotēm verdoša ūdens, apsedz trauku un noliek uz 1 stundu siltumā, tad iemaisa biezo masu 0.25l verdoša piena…
Ābolus nomazgā un sagriež nenolobītus gabalos pēc patikas, uzliek ar 1.25l ūdens un vāra 1 stundu uz mazas uguns, lej šķidrumu caur sietiņu un sajauc ar…
400g cukura brūnina uz pannas, pielej pamazām klāt 0.224l aukstā ūdens un vāra to tik ilgi uz mazas uguns, līdz pilienu no tā, aukstā ūdenī iemestu, var savelt. Tad cukuru, lai tas nesastingtu, ieliek traukā ar verdošu ūdeni, tura augstu, apaļu…
